Compania Rex Vinorum a fost fondată în 2006 din ideea a 3 prieteni buni, pasionați și iubitori de vin.
Începând aproape din nimic, cultivăm în prezent 3,5 hectare cu viță de vie. Zona este situată în Aiud, pe dealul Őrhegy.
Locul se numește „Rétes”, unde în trecut podgoriile erau lucrate de viticultori de renume.

Cultivăm opt soiuri de struguri, prelucrarea lor și desigur recoltarea se face manual, soiurile de struguri sunt recoltate separat, astfel încât vinurile pot fi găsite pe soiuri în crama noastră.
Pivnița noastră de vinuri este situată în inima orașului Aiud, în imediata apropiere a castelului, ocupând o suprafață de 120 de metri pătrați, construită în jurul anilor 1870.

După cum am menționat, avem 8 tipuri de vin:
– Riesling Italian
– Muscat Ottonel
– Pinot Gris
– Neuburger
– Traminer
– Sauvignon Blanc
– Chardonnay
– Fetească Neagră

Practicăm vinificarea oxidativă, ceea ce înseamnă că vinurile sunt fermentate și maturate în butoaie de lemn până la valorificare. Vinul este în contact cu aerul prin doage, deci le putem numi chiar vinuri vii. Avem butoaie de stejar de 250 până la 500 de litri, în care se fac vinuri oxidative și sunt dezinfectate și menținute curate doar cu fum de sulf, rezultând absența aromei de butoi, iar aceste vinuri sunt cele mai sănătoase, deoarece sulful este liber și apare sub formă legată, sulful liber se evaporă prin doagele butoaielor, făcându-l mult mai sănătos decât cele tratate cu sulf lichid. Totodată sunt fermentate cu drojdii sălbatice, nu folosim drojdii de specii nobile selectate.
Vinurile noastre sunt de obicei vândute în vrac (vărsat), dar dacă piața o cere, le putem servi și în sticle.
Vinurile noastre au un gust și o aromă unică și specială.

Vinul este singura noastră băutură sacră, să o bem doar cu măsură!